En olivenolje full av kvaliteter
Naturlige Antioksidanter, Vitaminer og Oljesyre direkte ekstrahert fra naturen
Extra virgin olivenolje er kjent for å være en viktig kilde til naturlige antioksidanter, vitaminer og oljesyre, essensielle komponenter som styrer kroppens funksjon. I tillegg til alle disse næringsstoffene, olivenoljer som Mas de Salamó kan også inneholde spor av jern og andre mineraler.
Fargen og sammensetningen kan variere fra år til år avhengig av type jord, olivens modningsgrad eller type oliven, men det er også relatert til miljømessige faktorer slik som mengde sollys, regnregimet eller høstningsteknikken som er brukt.
En diett rik på olivenolje forbedrer blodtrykket ved å redusere risikoen for å lide av hjertesykdommer, regulerer magesyren, forenkler gastrointestinal transitt, virker mot aldring og kan til og med bidra til å forebygge sykdommer som kreft eller Alzheimer.
Inntaket av høy kvalitets olivenolje er en av de største investeringene vi kan gjøre i vår helse, for hvis det er noe som alle studier sammenfaller er at fordelene forbundet med denne type oljen er både essensielle og av stort omfang. For å forstå hvordan den virker i vår kroppe vi vil gjerne beskrive sine mest fordelaktige komponenter.
Naturlige Antioksidanter (polifenoler)
Fundamentale til å stabilisere de frie radikaler som finnes i organismen vår og hemme dannelsen av de samme. Extra virgin olivenolje bidrar til å konvertere disse frie radikaler til stabile molekyler og redusere muligheten til å utvikle kreft eller andre hjerte sykdommer.
Oljesyre
Det er en enumettet fettsyre som bidrar til å redusere arterielt blodtrykk ved å senke «dårlig» kolesterol nivået og øke konsentrasjonen av det «gode» kolesterolet. Dårlig kolesterol bygger seg opp gradvis i arterieveggene, hindrer blodsirkulasjonen og øker sjansene til å få hjerteinfarkt. Godt kolesterol fjerner i stedet dårlig kolesterol fra arteriene og reduserer blodtrykket, som letter oksygen transport.
A-Vitamin
Spesielt viktig for synet også inneholder antioksidant egenskaper, bidrar til å styrke immunsystemet og virker aktivt på vekst.
D-Vitamin
Kjent for sin evne til å fikse kalsium i kroppen bidrar aktiv på å styrke beinene og til å forhindre osteoporose. Uten D-Vitamin kalsiumet ville bli oppløst i blodet og ville elimineres. D-Vitamin er også viktig for å forebygge kreft og utvikling av diabetes.
E-Vitamin
En sterk antioksidant som forsinker forringelsen av cellene, virker på det neurologiske velværet som hjelper nervesystemet, deltar på riktig funksjon av hjerte og lever og beskytter huden mot aldring.
K-Vitamin
Nøkkel til blodpropping, K-Vitamin forhindrer overdreven blødning og hjelper til med å lukke sår. Det går også inn i benmetabolisme ved å bidra til å absorbere kalsium.
Jern
Selv om i svært små mengder, jern er et mineral som også finnes naturlig i oliven. Jern er avgjørende for transporten av oksygen i blodet siden det er én av hovedkomponentene til hemoglobinet, et protein som forhindrer forekomsten av anemi.