Allí donde todo empezó…
Construida a principios del siglo XIX la Masia de Salamó (“Mas de Salamó” en catalán) se encuentra en una zona boscosa próxima al margen derecho del río Ebro.
Fue en estas tierras donde nuestros ancestros comenzaron a moldear un paisaje de suaves valles y colinas hasta convertirlo en los campos de olivos que cultivamos aún hoy en día. Para ello fue necesario el trabajo de agricultores, mulas y caballos, mas tras varias décadas de plantar árboles y arar la tierra acabó convertida en una fructífera plantación como recompensa por su perseverancia.
Nos gustaría servirnos de esta oportunidad para presentarles Mas de Salamó, uno de los mejores aceites de oliva del Mediterráneo aunque también un pequeño homenaje a quienes lo hicieron posible a través del trabajo de muchas generaciones.
Cultivando campos de olivos hasta donde llega nuestra memoria
Nuestra familia ha cultivado durante más de 6 generaciones los campos de olivos que caracterizan el paisaje del Valle del Ebro, tierras profundamente arraigadas con este cultivo que desde la Edad Media hasta la modernidad de nuestros días han producido uno de los aceites de oliva más exquisitos de la Península Ibérica.
Creemos que ha llegado el momento de mostrar nuestro legado y revelar las cualidades de este producto tan especial.
Motivación
En un mundo de aditivos y comida rápida de bajo coste es nuestro deseo ayudar a redescubrir los enormes beneficios de una dieta rica en aceite de oliva de calidad, un producto vital para potenciar el sabor de nuestros platos y mejorar nuestra calidad de vida gracias a sus numerosas propiedades que actúan reforzando nuestro organismo.
Mas de Salamó desea contribuir a la divulgación de las excepcionales cualidades de un alimento fundamental en la Dieta Mediterránea, un producto de gran distinción y valor que desde los tiempos de las culturas pre-romanas ha permanecido asociado con salud y bienestar.
Una empresa familiar basada en tres principios básicos:
1.
Calidad
Nutridos por fértiles suelos, clima soleado y un régimen de lluvias estacional los campos de olivos del Valle del Ebro son fuente de un aceite de oliva conocido por su intenso aroma y alto valor nutricional.
La profundidad del terreno y la especial climatología que caracteriza a nuestra región son clave para producir un sabor característico lleno de matices asociado a una saludable mezcla de antioxidantes naturales, ácido oleico Omega-9, vitaminas y trazas minerales.
2.
Experiencia
La Península Ibérica ha sido una zona productora aceite de oliva desde que los Griegos y Fenicios introdujeran los primeros árboles mucho antes de la llegada de los romanos, un hito importante en la historia de España seguida por dos mil años de continua selección que ha llevado a lograr la inigualable calidad que disfrutamos hoy en día.
Mas de Salamó ha seguido trabajando en la mejora del aceite de oliva gracias a los conocimientos atesorados por nuestros ancestros, quienes a lo largo de casi dos siglos consagraron su vida a producir un aceite de oliva donde se junta lo mejor de nuestro presente y pasado.
3.
Proximidad
Mas de Salamó desea mantener un contacto cercano con sus clientes. Nos subimos al tractor para arar los campos de olivos, pero somos también nosotros quienes contestan al teléfono si deseas más información. Somos agricultores, estamos orgullosos de ello y deseamos compartir las virtudes y el proceso de producción de nuestro aceite de oliva directamente con usted.
Si está buscando algo auténtico, algo elaborado en un pueblecito pequeño lejos de la producción en masa, puede que haya encontrado el producto que estaba buscando.
